fredag 20 februari 2015

Hustankar, inredningslust och tålamod

Oj, det blev visst ett långt uppehåll här. Längre än jag hade tänkt mig. Men så blir det ibland. Dagarna rullar på. Det är mycket som ligger i ödets händer för oss just nu. Och jag är inte alltid bekväm med just det. För då krävs det att jag har tålamod att vänta på vad livet har lust att ge oss. Det tålamodet tryter för mig just nu. Och tilliten också. Men jag låter ödet bestämma åt oss. Så får vi se vad som händer.

Jag kan inte se maken och mig i lägenheten till sommaren. Jag kan tyvärr inte heller se vart vi ska istället (ni må tro jag har försökt!) så det kommer att få visa sig. Jag vet att det måste finnas ett hus över för oss någonstans. Så är det bara. Jag önskar så att jag inte var så kräsen när det gäller bostad. Min kräsenhet gör det nästan till en omöjlig uppgift att hitta ett hus igen. När ska min intuition kunna säga ja igen?

Jag har i alla fall fått en förfärlig längtan efter att inreda igen. Så pass att jag inte skulle tacka nej om maken hade samma lust. Tyvärr är det inte så. Han har sin blick vänd någon annanstans och vill inte göra ett handtag i onödan. Han ser varken nyttan eller vill lägga ner energi när han ändå har målet att flytta. Det är ju klokt, det vet jag, men jag är som jag är. På något sätt finns det en inneboende gen i mig som vill hjälpa de ställen jag bor på att få lysa i sitt allra bästa jag. Och jag vet hur fin den här lägenheten skulle bli med lite kärlek och en röd tråd :) Nåväl, härligt ljus har den i alla fall!

Nu tar jag tiden att fila lite på den stil som jag vill ha i nästa hus och jag har bestämt mig för att där ska den genomföras till fullo! Möbler ska säljas, några andra ska köpas, och vårt hem kommer att förändras. Det blir spännande vänner! Så otroligt kul :)

Dags för mig att göra lite helg. Det blir middag i min ensamhet då maken är ute på galej. Så blir det ibland även om det inte är ofta nu för tiden.

Sköt om er och ha en fin helg!

Kram
Jenny



lördag 7 februari 2015

Brödtips!



Det var ett bra tag sedan jag visade några nybakta bröd på instagram och lovade att dela med mig av receptet här. Idag tänkte jag göra det.


Mammas superbröd

10 gram jäst
14 dl kallt vatten
2 dl krossade linfrön
2 dl solrosfrön
1.5 dl rapsolja (eller annan, kallpressad neutral olja)
2 msk salt
2 msk socker
8 dl fiberhavregryn
8 dl grahamsmjöl
10 dl dinkelmjöl fullkorn
10 dl vetemjöl

Så gör du!

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av vattnet och lös upp jästen. Tillsätt sedan resten av vattnet.
2. Lägg i frön, salt, socker och oljan och låt allting röras om under tiden. (Nästan bäst med en assistent)
3. Tillsätt sedan havregryn och mjölerna, lite i taget tills allt blandats väl. Håll lite koll på degen. Den kommer att bli rätt kompakt och lite kletig. Jag brukar nästan stoppa i allt mjöl, lämna någon halv deciliter till utbakningen.
Den här ihopblandningen gör du på kvällen (eller tidigt på morgonen om du vill baka på kvällen). Sedan ska degen jäsa 12 timmar i rumstemperatur.

När jag bakar ut degen delar jag upp den i ca 8 delar, rullar till rullar och skär sedan bollar som jag rullar. Ungefär så stora att de får plats i min handflata. Det brukar bli ungefär 48 stycken för mig.

Lägg bullarna på plåtar och låt jäsa med bakduk i ca 45 minuter.

Grädda på 225 grader, i mitten av ugnen, i ca 16-21 minuter, beroende på ugn. Där de fått färg både ovanpå och under brukar de vara färdiga.

Dessa är supernyttiga! Sockret försvinner under jästiden och är bara till för att få igång jästen och för er som har det jobbigt med jäst kan jag lova att det är minimalt. En riktig favorit som följt mig i många år nu.

LYCKA TILL!